想剛來到台中時 還沒深入大街小巷
總是一昧的在抱怨台中沒有好吃的雞肉飯和味噌湯
所以現在不時在一些小吃店用餐時往往有種相見恨晚的感覺XD
今天是後站小吃二連發
先說說蕭爌肉飯吧
雖然不是我們現在的初樂(true love)
但也算是我們在台中吃的頭幾家爌肉飯之一了
我們是一早來吃的
早上五點就開始營業了
我們是來吃早餐的 但人也真的是沒有少
爌肉飯$55
價位不是挺便宜 但好在爌肉的部分有hold住
肉的大小都很平均 約佔了飯碗的半面大
滷得程度並沒有很爛 但也絕對不難咬(我戴牙套
蠻有口感的
可以看到肉與皮的比例 應該是女孩們可以接受的吧(?)
味道嘛 醬汁不是屬於濃稠的那種 味道也不會太鹹
(可是我是比較喜歡吃重口味的啦)
但在吃過的之中 我覺得醬油應該是OK的
我家滷肉祖師的名言就是：醬油好 味道就OK了!
(店家也有販售醬油)
豆腐魯$忘了(但小菜一律大盤$20、小盤$10)
味道普普
白菜魯
我覺得湯汁略嫌太清淡了些
味噌湯$10(湯一律10元)
小吃配味噌湯就對味啦!!
小結：
整體來說，雖然味道是屬於較清淡的，但對於早早起床的食客們，這樣的口味應該是較合適的，爌肉我還蠻喜歡的，簡單的配上味噌湯就可以成為早上上班的活力來源了!
同場加映
早餐結束直接換下午茶
瑞穗是同梯大頭的出樂
記得當時我們在伙房打雜時 他大力推薦給我
還有一個路人二兵經過聽見 竟然還特地回頭叫我一定要來吃=="
登門造訪時 客人還真的絡繹不絕
招牌臭豆腐-小($40??)
點餐時只想著好貴 但衝著天天都會提早賣完的還是要大器的吃
聽說泡菜是以續加的 我沒試啦 都說是下午茶了
剛炸起來 皮脆心軟 塞泡菜的孔都還直接挖好了
裡面淋上一些油膏 將台式泡菜塞進去就可以直接開動啦
要小心很燙 不過炸起來的脆度非常棒 記得加點蒜泥才過癮
小結：
我覺得有小贏一中街的臭豆腐 價錢方面倒是小輸啦
不過看著超高的翻桌率 必定有其忠實的顧客群在的!
食後心得：放下嘉義雞肉飯情結，期待未來在台中的巷弄中挖掘更多的在地滋味囉!
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