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天氣已經轉熱囉 嘴饞的抓著春天的尾巴再吃一次麻辣鍋
秉持著不輕易重複的原則 就選了許多網友推薦的這一家
北區對我來說很難得來一次 其實還蠻有獨樹一幟的感覺
附近也有自己的生活圈 餐廳也很多
門口就大剌剌的放著李安大導和楊貴媚的布海報
到的時候快9點半了 剛走了兩桌客人 於是我倆就另類包場啦
店內位置並不算多 但也有大小桌 也不失為聚會的地方
麻辣人家採取的也是單點模式
鍋底每人80圓 會一直續家鍋底 也可以打包!
麻辣鍋底
我們點了小辣 湯底從外觀上也看得出與其他地方不同
上面鋪了不少蒜苗 而辣油比起鼎王薄多了
湯頭不像鼎王或老四川的那邊種口味或嗆辣
麻辣人家的像是有種後勁會慢慢上來
醬料區(自取
店家會推薦不同的鍋物搭配不同醬料
但我還是照著自己喜好亂配啦
滷豆腐(湯底)
豆腐滷得超入味的
吸飽了湯汁 很燙很好吃
又大塊很過癮 一上桌就開始大吃
鴨血(鍋底)
鴨血十分軟嫩彈牙 也很入味
感覺是很有品質的鴨血耶 因為沒孔隙(我不知道標準啦)
厚薄度也很剛好 鴨血絕對不輸鼎王
梅花豬肉$190
應該是冷凍並使用切片機切出來的
但品質保存的還不錯 看得出水分也沒有流失太多
剛下鍋撈起時 馬上變回粉紅色
煮熟時也沒有碎成一堆的疑慮
雖然湯頭麻辣的後勁頗強
這時候就要推薦店家的鎮江醋了
涮起來的肉片 蘸些調了鎮江醋的醬料在配上青蔥吃起來很爽口
似乎也有解辣的效果(?)
烏梅汁$120
烏梅汁真是麻辣鍋的好夥伴
在快受不了又麻又辣時
有著大塊碎冰的烏梅汁絕對是優秀的緩衝劑
毛肚$180
店家將他切成條狀
煮了一會 吃下去的感想是 好有嚼勁
可能是我不懂吧== 我下次會選川丸子
手打鮮蝦漿$90
忘了拍下水照
但吃得到濃濃的蝦味 蠻不錯吃的
老油條$70
我每次吃麻辣鍋的必點項目
趁湯滾的時候丟下鍋 稍微壓至湯下
一邊變軟和吸飽湯汁時就起鍋
還吃得出一點微脆的口感和飽滿的湯汁
真的很讚!!
食後心得：
1.湯頭好吃，雖然剛開始覺得有點淡，但越吃越有味，會麻也會辣，而且與其他家麻辣鍋相比並不是太油膩，材料也都蠻新鮮的，但沒吃到川丸子有點後悔阿。
2.服務的態度也很好很親切，並不會因為我們是唯一一桌客人要等收店而影響用餐品質，中途也幫我們加了幾次鍋底，而且最後還可以打包真的很驚喜(隔天的晚餐有著落了QQ)，總金額算下來大概800多，比起之前2人去吃鼎王省了快一半。
3.雖然麻辣人家有不少名人的光環加持，但不知為何生意好像不太好，不過畢竟是老店了，應該也是有培養的忠實顧客，但還是希望較平價的美味好店，能有更多的人知道，值得推薦!
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