阿諾的胃口大開

自從大遠百於台中落成後    地下二樓的鼎泰豐就是個熱門之選

記得去年剛開幕的時候   在門口看著排隊的人潮

我轉過頭去對食人陶淡淡的說：好像不值得排成這樣等 =(我最討厭排隊)

天曉得上次吃鼎泰豐的小籠包已經是N年前

還是在嘉義新光三越舉辦活動吃到的非正式駐點

其實心裡默默也很想再品嘗一次

衝著來自曾老師上禮拜光顧 "下午不用排隊"的消息    

就趁著剛放假坐著客運衝回台中直奔大遠百 

星期六下午四點   很幸運的不用候位便直接入座

招牌小籠包(190/10個)

扛著鼎泰豐國際品牌的招牌   那是一定要點的

上菜的速度很快    

(聽說如果有塌陷破掉的會幫客人換掉)

雖然不是都站得挺直   但在夾起過程中每個都是扎實完整的   

 來個內在美    我吃爆漿的東西   都會輕輕先咬下一口   

 用湯匙接住流出來的湯汁

 吸完湯汁   再把整顆小籠包放入口中細細咀嚼  

 享受剩餘的湯汁 肉餡和麵皮美妙混合後再吞下肚

吃完原味後   之後才開始配薑絲 醬油以及醋

  醬料!

酸辣湯-辣味(70/小碗)

(小悲劇：一上菜未及拍照  就被攪拌了  不過還好  辣味酸辣湯的辣應該是另外加  酸辣湯底都來自同一個母鍋)

有切細成條的豆腐  豬血  木耳  蛋花  以及軟嫩的肉絲  最後配上青蔥

味道嘗起來很順口    辣味剛剛好   酸度也可再依喜好添加醋

推薦即使是不嗜辣的朋友也可以試試

肉絲蛋炒飯(150/份)

很漂亮的顏色   

看到的第一個反應是想到  小當家還在菊下樓用來打敗紹安的蛋炒飯

蛋汁均勻沾住每個飯粒   快炒後依然粒粒分明   

而且甫上桌時還有大火快炒後的蛋香味  讚啦!

味道清淡卻富含蛋香氣   加上蔥花   看似簡單卻爽口

這道肉絲蛋炒飯   食人陶陶一嚐後驚為天人   回家後還讓她念念不忘呢

蝦仁鍋貼(120/6個)

在點餐時   我們考慮了是否要點其他口味的蒸餃或小籠包  

最後點了這道鍋貼  

這六個鍋貼上桌時底部就像是附了一層酥脆的蛋捲皮

掰開後真的有像薄餅  準備大口咬下

一口斷面秀

內餡大概分得出有蝦仁  肉餡  以及 菜

吃起來口感很酥   酥>脆   蝦仁的味道並不特別明顯  

這道我和食人陶陶不太習慣   有個菜的味道很重  

食後心得：

1.今日花費：約650/2人

2.店面佔地其實很大，位置也多，服務方面沒話說，服務生都有各自負責的區域，尤其是添茶時就能感受到員工的親切態度。

3.這一餐吃到最推薦的是肉絲蛋炒飯，下次想試試評價也很好的蝦仁蛋炒飯；小籠包的部分，我想身為鼎泰豐的招牌18摺應該是當之無愧!!酸辣湯也不錯，但想喝個痛快的朋友，小碗(2人份)的份量可能略嫌不足；蝦仁鍋貼的部分，對我們來說沒那麼有吸引力了，原因上面也說了。綜上所述，是愉快的一餐，即使只有2人也適合，原本是抱著下午飲茶的心情去吃的所以在點菜時還頗有節制，晚點果然又餓了XD，如果是吃正餐的話建議可以再加點些小菜或多一、兩籠蒸餃或小籠包!

4.如果不想人擠人 ，最好就避開用餐時段提早前去。