在嘉義有一家名號響亮的漢堡店
"樂檸漢堡"-光是名字就給人清新感覺的漢堡店
這是一家從我大學生時就最納入心目中no.1的漢堡店
即使現在到了外地 往往只要有機會我就會向別人推薦到嘉義一定要嘗嘗這味
一路吃來至今日 終於要為他寫下第一篇食記了XD
因為真的太喜歡樂檸了 現在心情莫名的忐忑、緊張!
好了廢話少說 進入正題!
樂檸漢堡在嘉義市有好幾家門市
但每一家門市的菜單和提供項目並不盡相同
我最常去和最推薦的是位在文雅街的本店
不管是氣氛還是菜單 我最喜歡的還是文雅店
樂檸的招牌配色是清新亮眼的綠色
給人舒服的放鬆感 另外來用餐記得穿"短褲"
因為在這穿短褲是有小優惠的
老闆認為享受漢堡是一件輕鬆愉快的事
所以鼓勵大家用最輕鬆愉快的裝扮來用餐
第一次來用餐的人剛看到樂檸的菜單可能有些頭痛
因為不但大本 而且內容似乎密密麻麻
不過也是店家想用心介紹它們的特色才做成這樣
旁邊幾項是樂檸自家的堅持
從麵包、漢堡肉及飲料都是自家製作的
這是我們今天的菜單
主要是做套餐組合 (B套餐份量就非常大囉)
漢堡(附薯條)+沙拉or開胃小點+甜點+飲料(強力推薦選現打果汁or絲泥)
葡里葡塗(絲泥)
絲泥有點像是現打的冰沙
從名字看就知道是以葡萄作為基底
比起一般漢堡店通常都是配上可樂
現打絲泥和漢堡更是絕配
芭娜娜海灘
香蕉絲泥淋上巧克力醬
蕉味十足
野莓花園
也是很受歡迎的一個口味
上面的草莓因為是冷凍的 口感就不是很好啦
不過主體是絲泥啦 就別太計較
洋風甜蝦佐柚
送上來時有點嚇到 因為好大碗
滿滿的新鮮蔬果 誠意十足
蝦子的鮮度還OK 生菜也都很新鮮而且清洗得很乾淨
淋上一點和風醬和多汁的小甜柚搭配起來十分和諧
(吃起來不會像一些餐廳提供的沙拉像是在吃草)
和風海藻輕翠
上面則是加了海藻
我對海藻不是很OK就沒有嘗試了
辛普森後院雞腿堡
店家以辛普森家庭式的美國鄉村熱情和歡樂為這道漢堡所命名
"特大腿排經過完美格烤、抹上特調醬料再夾上起司與生菜
這份漢堡可是會讓家族中吃素的麗莎都受不了"(取自菜單)
值得一說漢堡包是樂檸自焙自製的老麵麵包 不同於市面上的軟趴趴與口感
因為樂檸對麵包的堅持來自認為"麵包之於西食，就像是米飯對於中餐"
吃起來麵體扎實中間充滿空氣 非常地好嚼
梅杜莎蛇髮大俠牛堡
送上來時就是一個半天高的狀態
之所以叫做梅杜莎是因為裡面加了炸成酥脆狀的洋蔥條而得名
這是我最喜歡的一種口味 裡面還有培根、牛肉和在牛肉上快流成河的切達起司
還有兩大層生菜加上蛋黃醬
內容雖多致讓人覺得眼花
但可吃到酥脆口感 還有不知為何而加的培根
整個漢堡就是莫名其妙的可口
斷面秀
壓緊後大口咬下才豪邁
格林白雪起司蕈菇大俠牛堡
牛肉上所頂著的是味道濃郁的起司和被包覆著的日式蕈菇
愛吃菇和起司的人應該會蠻愛的
還有樂檸的牛肉似乎都沒有再經過其他特殊調味
但是和起司與其他醬料間恰好成為一種平衡
牛肉口感很扎實
讓我很清楚我吃的是實實在在的牛肉漢堡
而不是一堆不明肉末經調味和加工後所製造出來的餅狀物
樂檸紐德雞翅
這是我之前在大學時沒吃過的菜色
我們原本已經飽到要打包走了
看起來普普 但嚐起來有出乎我們意料
還是當場清空它
裹粉並不會太厚 肉質算鮮嫩多汁的
旁邊的附醬似乎是墨西哥辣醬 味道頗辛辣
附餐也可以考慮這個 很不錯
鮮奶酪
在最後送上來也算是整頓飽餐下來的清口菜了
奶酪應該也是店家自製的
不會太甜，甜味是來自上面一層薄薄的果醬
食後心得：
1.我自己先承認我對樂檸很有愛，如果讀者有認為不甚公正處請見諒，但我的描述必為肺腑之言，在我吃過台北、台中數家有名的漢堡店，我依然是給樂檸在此類中最高的評價，有在台北打滾過幾年的朋友下來吃過後也給過同樣的評價。
2.在價位方面對學生來說可能是較高了些，但就飽足度和品質，我會認為樂檸的C/P值是值得的，其實套餐組合除非真的是食量很大，否則單點漢堡和飲料就足以(漢堡就會附薯條)，當然前面也提到菜單其實是一大本，種類豐富其實不只限於漢堡或正餐(他們有早餐、下午茶，除了漢堡外更有三明治還有很多不同的選擇)。
3.樂檸讓我很喜歡的還有店的經營理念，從第一次踏進樂檸5、6年來，樂檸是不斷地在改變與成長的(很早時樂檸是不提供薯條的、跳脫一般糖水、菜單的開發、自己掌握原料的來源或是拓店經營方式)，在學生時，我曾經在嘉義市幾次碰到樂檸的老闆，感覺得出來是個很有想法和衝勁的年輕老闆，這樣的一家店對於我其實有很大的刺激和憧憬，之後有機會再與大家討論分享，到嘉義記得去文雅門市試試，還有要提早訂位，否則假日的人多到...吃下午茶吧。
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